Pues ya es primer miércoles de mes y nos toca sufrir en la mesa, esta vez cambiamos de sitio y nos vamos a ver en la Sidrería Asquas
http://www.sidreriaasquas.es/Como llegar
http://maps.google.es/maps?f=d&source=s_d&saddr=m-607+-+Madrid&daddr=40.609163,-3.717499+to:Sector+Foresta,+43&hl=es&geocode=FRGBagIdNJnH_ymDvUb_4nhBDTFWAIB-U8gV9w%3B%3BFa-yawId5mLH_ymJHp9fBtVDDTH5QFOpGlvaZg&gl=es&mra=dme&mrcr=0&mrsp=1&sz=16&via=1&sll=40.
ENTRANTES
Tabla de embutidos
(Jamón ibérico, cecina, longaniza de aldea y tostas de tomate) 15.50 €
Empanada casera de bonito 8.50 €
Queso mayau
(Crema de queso fresco y cabrales batido con sidra ) 7.50 €
Pastel de cabracho con mahonesa y tostadas 10.00 €
Ensaladilla rusa con bonito del norte y langostinos 9.50 €
Revuelto de oricios con tortos de maíz 10.50 €
Tortilla de patata con huevos de aldea (entera para 2 o mas personas) 9.50 €
Fuente de patatas, huevos rotos y láminas de jamón Ibérico 11.50 €
Tortos de maíz con huevos rotos y picadillo de chorizo 8.50 €
Milhojas de verduras, lacón y queso de cabra 9.50 €
Salteado de boletus, habitas y foie 14.90 €
Patatas al cabrales 7.00 €
Chorizo a la sidra 6.90 €
Almejas a la sartén 17.90 €
Almejas a la sidra 17.90 €
Chipirones afogaos a la plancha con cebollita y jugo de su tinta 10.90 €
Pulpo de pedrero con patatinas 15.50 €
Changurrito: andarica (nécora) rellena de gratinada 10.50 €
QUESOS
Queso Cabrales 9.50 €
Queso Gamoneu 9.50 €
Queso la peral 9.50 €
Tabla de quesos
(Cabrales, gamoneu, la peral, pría , ovín y Taramundi con nueces) 12.90 €
I.V.A Incluido
ENSALADAS
Lechugas, pitu escabechado, manzana, foie y vinagreta de avellanas 9.50 €
Lechuga, tomate de huerta, queso afuega el pitu y anchoas 9.50 €
Lechuga, queso gamoneu, cecina y menbrillo 6.00 €
Ensalada sidrería (lechuga rizada, tomate, bonito, espárragos y huevo duro) 8.50 €
FRITOS
Croquetas caseras de jamón y huevo 9.50 €
Rabas de calamar 15.00 €
Fritos de pixín (rape) 17.50 €
Colitas de gambón en Tempura 11.50 €
Bandeja de fritos (croquetas, calamares, pixin y gambón) 14.00 €
GUISOS Y ARROCES
Fabada asturiana 12.90 €
½ de fabada 7.40 €
Fabes con almejas 15.90 €
½ de fabes 8.90 €
Arroz al horno con marisco.
(Rape, calamares, gambas, carabineros y almejas)
Para dos personas. (precio por persona) 16.50 €
Arroz con bogavante caldoso y un poco picante.
Para dos personas. (precio por persona) 16.50 €
I.V.A Incluido.
PESCADOS
Chipirones en su tinta rellenos de centollu 17.80 €
Lomo de merluza con almejas 20.90 €
Calamar fresco a la parrilla con cebollita confitada 18.50 €
Pixín, rape de tripa negra (para dos personas). Precio por persona 19.90 €
Lomo de Lubina a la plancha 18.90 €
Lomo de Lubina a la sal 19.50 €
Tronco de Merluza 19.50 €
Bonito y sardinas (en temporada) ----------
Parrillada de pescados y mariscos: merluza, rape, lubina, chipirones, almejas,
langostinos, carabineros y gambón. Bandeja para compartir. 38.00 €
CARNES
Escalope de ternera de los valles con patatas 12.50 €
Cachopo: gran filete de ternera empanado relleno de jamón y queso vidiago 15.50 €
Rabo de vaca asturiana estofau al vino tinto 15.50 €
Cazuela de callos 11.50 €
Costillar de gochu astur (raza celta) asado al horno 13.50 €
PARRILLA
Chuletón de buey de raza asturiana un kilo aprox. Fileteado 39.90 €
Lomo de buey de raza asturiana 500 gr. Fileteado 19.50 €
Entrecot de buey 16.80 €
Salsa de cabrales 2.00 €
Parrillada y asados: entrecot de buey, pluma y solomillo ibérico,
churrasco de ternera, entraña y chorizo. Bandeja para compartir. 34.00 €
I.V.A Incluido.
POSTRES
Arroz con leche cremoso, templado y tostado 5.50 €
Tarta de queso y frutos del bosque 5.90 €
Pastel templado de manzana con caramelo y helado de vainilla 6.30 €
Frixuelos rellenos de crema de castañas, y chocolate fundido 5.70 €
Tocinillo de cielo al estilo de grado con helado de leche merengada 6.00 €
Cuajada casera con miel y nueces 4.90 €
Tarta de chocolate con helado de frambuesa 5.90 €
Sorbete de manzana al vodka 5.50 €
Sorbete de limón al cava 5.50 €
Sorbete Lima-cactus al tequila
5.50 €
Helados variados 4.90 €
I.V.A Incluido.
MENÚ SIDRERÍA CON FABADA
Empezamos:
Con un culín de sidra y un bollín preñau.
Seguimos:
Pastel de cabracho con mahonesa y tostadas.
Pulpo de pedrero con patatinas.
Ensalada verde con lechuga rizada, bonito y tomate.
Fabada asturiana.
Terminamos:
Arroz con leche cremoso, templado y tostado.
Precio 22 euros persona: Mesa completa, bebida no incluida. I.V.A incluido.
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MENÚ SIDRERÍA CON FABES CON ALMEJAS
Empezamos:
Con un culín de sidra y un bollín preñau.
Seguimos:
Pastel de cabracho con mahonesa y tostadas.
Pulpo de pedrero con patatinas.
Ensalada verde con lechuga rizada, bonito y tomate.
Fabes con almejas.
Terminamos:
Arroz con leche cremoso, templado y tostado.
Precio 24.50 euros persona: Mesa completa, bebida no incluida. I.V.A incluido.
MENÚ SIDRERÍA CON PARRILLA DE CARNE
Empezamos:
Con un culín de sidra y un bollín preñao.
Seguimos:
Tabla de embutidos (Jamón, longaniza, cecina).
Fritos variados (Croquetas, calamares, pixin y gambas).
Pastel de cabracho con mahonesa y tostadas.
Pulpo de pedreru con patatinas.
Parrillada de carnes:
Entrecot de buey, pluma y solomillo ibérico, churrasco de ternera,
entraña y chorizo.
Terminamos con:
Frisuelos rellenos con dulce de manzana.
Precio 27.50 euros persona: Mesa completa, bebida no incluida. I.V.A incluido.
MENÚ SIDRERÍA CON PARRILLADA DE PESCADO
Empezamos:
Con un culín de sidra y un bollín preñao.
Seguimos:
Tabla de embutidos (Jamón, longaniza, cecina).
Fritos variados (Croquetas, calamares, pixin y gambas).
Pastel de cabracho con mahonesa y tostadas.
Pulpo de pedreru con patatinas
Parrillada de pescados y mariscos:
Merluza, rape, lubina, chipirones, almejas, langostinos, carabineros y
gambón.
Terminamos con:
Frisuelos rellenos con dulce de manzana.
Precio 29.50 euros persona: Mesa completa, bebida no incluida. I.V.A incluido.
MENÚ DEGUSTACIÓN SIDRERÍA:
Empezamos:
Con un culín de sidra y un bollín preñao.
Aperitivos:
Tabla de embutidos (Jamón, longaniza, cecina y salchichón de jabalí).
Fritos variados (Croquetas, calamares, gambas y pixín).
Queso de Cabrales.
Pulpo de pedrero con patatinas.
Almejas a la sidra.
Ensalada de pitu escabechado, foie y vinagreta de avellanas.
Primero: Cazuelita de fabada asturiana.
Segundo: Filetinos de lomo de buey con patatinas.
Para terminar:
Arroz con leche templado, cremoso y tostado.
Precio 33.70 euros por persona y mesa completa. I.V.A incluido.